कंटोला के स्वास्थ्य लाभ: कंकोड़ा या कंटोला एक औषधीय सब्जी है, जो 2 से 3 सेंटीमीटर आकार की बेलों पर उगती है। यह हरे रंग की होती है और पकने पर पीली और अंदर से लाल हो जाती है।
कंटोला को करेले की तरह ही बाहरी छिलका उतारकर सब्जी के रूप में तैयार किया जाता है। जो स्वाद के साथ-साथ शरीर के स्वास्थ्य के लिए भी सर्वोत्तम है।
कंटोला प्रोटीन से भरपूर होता है। आयुर्वेद में इस सब्जी को सबसे शक्तिशाली सब्जी माना जाता है। विशेषज्ञों का कहना है कि इन सब्जियों में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। भारतीय व्यंजनों में इस्तेमाल होने वाली सभी सब्जियों में कंटोला में सबसे ज़्यादा प्रोटीन होता है।
इन सब्जियों में मांस से 50 प्रतिशत ज़्यादा प्रोटीन होता है। कंटोला में पाए जाने वाले पोषक तत्व कई स्वास्थ्य समस्याओं को दूर करने की क्षमता रखते हैं।
कंटोला में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा और फाइबर के अलावा कई खनिज भी होते हैं। इन सभी पोषक तत्वों की मौजूदगी के कारण यह हमारे शरीर के लिए बेहद फायदेमंद है और आँखों को भी स्वस्थ रखता है।
कंटोला विटामिन ए से भरपूर होता है, जो आंखों से जुड़ी समस्याओं को दूर करने के साथ-साथ आंखों को स्वस्थ रखता है। इसका सेवन आंखों की मांसपेशियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। अगर आपको भी आंखों में कमजोरी महसूस हो रही है, तो अपने आहार में कंटोला को शामिल करें।
मानसून में अक्सर लिवर संबंधी समस्याएं हो जाती हैं। ऐसे में कंटोला का सेवन लिवर को स्वस्थ रखता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और फ्लेवोनॉयड लिवर को डिटॉक्सीफाई करके उसे स्वस्थ रखते हैं। कंटोला शारीरिक स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सीय सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
