दक्षिण मुंबई निवासी कर्मेंद्र मीनावाला का डाइटिंग सफ़र अद्भुत रहा है। वज़न कम करने की कोशिश में उन्होंने कई बार डाइटिंग शुरू की, लेकिन हर बार किसी न किसी वजह से इसमें रुकावट आ ही जाती थी।
हालांकि, बच्चों के साथ विदेश यात्रा पर 130 किलो वज़न लेकर चलना मुश्किल होगा, यह सोचकर लेखली ने डाइटिंग का सफ़र शुरू किया। तीन साल में 78 किलो वज़न तक पहुँच चुके कर्मेंद्रभाई की दिनचर्या क्या है, सुबह-शाम क्या खाते हैं और वज़न कम करने में कौन सा फ़ंडा काम आया, यह जानना प्रेरणादायक होगा।
दक्षिण मुंबई में रहने वाली रचना कर्मेंद्र मीनावाला से अब तक आठ-दस लोग पूछ चुके हैं, “क्या आपको यकीन है, ये आपके पति हैं?” और हर बार मुस्कुराते हुए रचना ने जवाब की पुष्टि की है। लेकिन अंदर ही अंदर, जब वह अपने पति को देखती हैं, तो उनके मन में यह विचार कौंधता है कि क्या सच में मेरी शादी इसी व्यक्ति से हुई थी? यह रचना का दोष नहीं है, आभूषण व्यवसाय से जुड़े कर्मेंद्र मीनावाला का परिवर्तन काबिले तारीफ है।
खुद कर्मेंद्रभाई भी पहले तो खुद को आईने में पहचान नहीं पाए थे। लेकिन, यहाँ बात सिर्फ़ दिखावे की नहीं, बल्कि अभ्यास की भी है। खाने के लिए जीने वाले और स्वाद के मामले में कैलोरी और सेहत में कटौती करने वाले कर्मेंद्रभाई की मौजूदा डाइट रूटीन को अगर आप जानेंगे, तो हैरान रह जाएँगे। 130 किलो के इस भाई ने तीन साल में 78 किलो वज़न कैसे बढ़ाया और पिछले दो सालों से कैसे अपना वज़न मेन्टेन कर रहे हैं, यह जितना दिलचस्प है, उतना ही प्रेरणादायक भी।
जन्म से ही वज़नदार
बचपन से ही गोल-मटोल, कर्मेंद्रभाई की माँ ने उन्हें इतना दुबला-पतला कभी नहीं देखा। उनके लिए भी, आज उनके बेटे का वज़न एक अजीबोगरीब घटना है। कर्मेंद्रभाई कहते हैं, ‘मैं तो पहले से ही गोल-मटोल गणपति बप्पा जैसा हो गया हूँ। बचपन में गोलूपोलू होने के कारण, सब उसे प्यार और लाड़-प्यार करते थे। सब क्यूट-क्यूट खेलते थे।
हालांकि, नौवीं-दसवीं कक्षा में मुझे लगता था कि अगर मेरा वज़न थोड़ा कम होता, तो मैं ज़्यादा सुंदर दिखता। हालाँकि, इसके लिए खानपान पर नियंत्रण रखना पड़ता है। एक-दो दिन ठीक है, लेकिन उससे ज़्यादा नहीं। बाहर के खाने का दाम। ज़िंदगी में बहुत जंक फ़ूड खाया है। शादी के पच्चीस साल बाद भी मेरा वज़न 130 किलो था।
मेरी पत्नी मेरी बचपन की प्रेमिका थी। लगभग इक्कीस साल साथ रहने के बाद हमारी शादी हुई, तो आप अंदाज़ा लगा सकते हैं कि बचपन के किस दौर में हम एक-दूसरे से मिले थे। शुक्र है कि मेरी पत्नी मुझसे इतना प्यार करती थी कि मेरा वज़न गौण हो गया। उसे। असल में, उसने मुझ पर कभी वज़न कम करने का दबाव भी नहीं डाला।
बचपन से सालों तक सिर्फ़ एक ही हरी सब्ज़ी खाई है और वो है पालक। उसके अलावा कभी-कभी आलू की सब्ज़ी। उसके अलावा मुझे सब्ज़ियाँ पसंद नहीं थीं और उन्हें खाने में कोई दिलचस्पी नहीं थी। उसके अलावा ज़िंदगी पिज़्ज़ा, पास्ता, आइसक्रीम, चॉकलेट पर चल रही थी। मुझे याद है बचपन में हमारे घर के महाराज चुरमू बनाते थे और मैं एक बड़ा कटोरा भरकर चुरमू खाता था। मेरा खाना चुरमा ही होना चाहिए।
पहले भी कोशिश की
उन्होंने आगे बताया कि करमेंद्रभाई ने कॉलेज के दौरान वज़न कम करने की कोशिश की ताकि अच्छे कपड़े पहन सकें। वे कहते हैं, ‘मैं कॉलेज के दूसरे साल में था और एक डायटीशियन के साथ डाइट प्लान का पालन कर रहा था।
मैंने एक साल में बीस किलो वज़न कम कर लिया था, इसलिए मैं खुश था और चलना शुरू कर दिया। हालाँकि, इसे बनाए रखना पड़ता है और यह महंगा है। उसके बाद वज़न पहले से कहीं ज़्यादा बढ़ गया। एक बार जब आप अपनी स्वास्थ्य या फ़िटनेस की यात्रा में ब्रेक ले लेते हैं, तो उसे फिर से शुरू करना थका देने वाला हो सकता है। मेरे साथ भी यही हुआ।
शादी के बाद बच्चे होने के बाद भी, मैंने मुंबई में दो-तीन बड़े डायटीशियन से मिलकर वज़न कम करने की कोशिश की, लेकिन कुछ भी काम नहीं आया। समस्या यह थी कि मेरे साइज़ के कपड़े यहाँ नहीं मिलते थे। मैं ख़ास खरीदारी के लिए विदेश जाता था और जब मेरे रिश्तेदार अमेरिका से आते थे, तो मैं उनसे कपड़े मँगवाता था।
जींस में 44 कमर और ट्राउज़र में 46 कमर। टॉप की डाइटिंग के भी कड़वे अनुभव रहे। अपने अनुभवों से मुझे एक बात अच्छी तरह समझ आई कि हर किसी की शारीरिक संरचना अलग होती है और अगर आप सबके लिए एक ही फ़ॉर्मूला लागू करेंगे तो आपको कभी सफलता नहीं मिलेगी।’
बच्चों के साथ घूमने की प्रेरणा एक जुनून बन गई।
इतने वज़न के बावजूद, कर्मेंद्रभाई खेलों में सक्रिय थे। उन्होंने टेबल टेनिस, कराटे, साइकिलिंग में महारत हासिल की। कर्मेंद्रभाई कहते हैं, ‘आखिरकार खेलों में ऐसा हुआ कि घुटनों में दर्द होने लगा। डॉक्टरों ने वज़न कम करने या खेलना बंद करने को कहा।
मैंने छह महीने तक खेलना बंद कर दिया और मेरा दर्द दूर हो गया। मेरे लिए, खेल वज़न कम करने की प्रेरणा नहीं थे। मेरे दोनों बच्चे असल में प्रेरणा बन गए। हुआ यूँ कि हमें एक शादी में पूरे परिवार के साथ अमेरिका जाना था और हमने घूमने की योजना भी बनाई।
अब अगर हम बाहर घूमने जाते हैं, तो हमें बहुत चलना पड़ता है। मैं बचपन में देखता था कि मेरी माँ टहलने जाते समय एक जगह बैठ जाती थीं और कहती थीं कि जाओ और फिर आओ, मैं यहाँ बैठा हूँ। सच कहूँ तो, अगर मैं अपने बच्चों के साथ बाहर जाती हूँ, तो मैं हमेशा उनके साथ रहना चाहती हूँ।
मैंने वज़न कम करने का फ़ैसला इसलिए किया क्योंकि मैं थकान के कारण अकेले नहीं बैठना चाहती थी। फ़रवरी 2019 में शुरुआत की और दिसंबर तक दस किलो वज़न कम कर लिया। उसके बाद कोविड आ गया, तो घर पर ही डाइट का सफ़र जारी रहा। उसके बाद लगभग चार महीने तक वज़न कम नहीं हुआ।
हालांकि, इस बार मन में पक्का इरादा था कि अगर नतीजा न भी आए, तो भी हार नहीं मानूँगी। उसके बाद धीरे-धीरे एक महीने में चार किलो वज़न कम करने का सिलसिला चलता रहा। 128 किलो से 73 किलो तक। कोविड से निकलने के बाद जब मैं पहली बार बाहर निकली और दोस्तों से मिली, तो किसी ने मुझे पहचाना ही नहीं।
अचानक मेरी उम्र कम हो गई और पूरा लुक ही बदल गया। मेरी पत्नी के लिए भी यह एक सरप्राइज़ था। उन्होंने मुझे इतना पतला पहले कभी नहीं देखा था। इस बार ख़ास बात यह रही कि वज़न कम होने के साथ-साथ मेरी दिनचर्या में कोई बदलाव नहीं आया। मेरी अलमारी का एक-एक सामान बदलने लगा। मैंने धीरे-धीरे चार जोड़ी कपड़े ख़रीदकर सारे नए फिटिंग के कपड़े इकट्ठा कर लिए।
छोड़ देने का एक अलग ही रोमांच है।
एक समय कीर्ति कॉलेज के पास मिलने वाले वड़ा पना का इतना दीवाना था कि पेट भर जाने के बावजूद पाँच वड़ा पना खा जाता था। उस बात को याद करते हुए, कर्मेंद्रभाई कहते हैं, ‘मेरे ससुर को भी वह वड़ा पना बहुत पसंद था। हम दोनों दोपहर का खाना खाते हैं और उसे खाने जाते हैं। हम सात-आठ वड़ा पना लेते हैं, जिनमें से एक वड़ा पना मेरे ससुर खाते हैं और बाकी सब मैं खुद। मैं अमेरिका से ख़ास तौर पर चॉकलेट मँगवाता था। हम रात के बारह बजे तक फिल्म देखते थे और देखते-देखते मैंने लगभग आधा किलो चॉकलेट खा ली थी।
अब बात करें तो, पिछले तीन सालों में मैंने पिछले हफ़्ते ही चॉकलेट का स्वाद चखा है। पैर में चोट लगने के कारण जब मैं घर पर आराम कर रहा था, तब भी मुझे इसकी याद आई थी। लेकिन अब यह भी मेरे शरीर को रास नहीं आती। शरीर को तुरंत पता चल जाता है कि कुछ अस्वास्थ्यकर खाया है। वह बाहर का कुछ और नहीं खाता। खाना, सिर्फ़ वडापनु ही नहीं।
अगर मुझे बहुत कम बाहर खाना पड़ता है, तो मैं सूप, सलाद या जूस ले लेता हूँ। एक बार जब आपको नतीजे दिखने लगते हैं, तो आपको नियंत्रण करने की ज़रूरत नहीं होती, बल्कि नियंत्रण अपने आप हो जाता है। दरअसल, जब मैं कुछ अस्वास्थ्यकर देखता हूँ, तो तुरंत सोचता हूँ कि मैं तीस सालों से वही बेकार चीज़ें खा रहा हूँ, अब और नहीं। सच कहूँ तो, एक हद के बाद किसी चीज़ को छोड़ना एक रोमांचक अनुभव होता है।’
परिवार का पूरा सहयोग
कर्मेंद्रभाई की डाइटिंग की सफलता ने घर के सभी सदस्यों को प्रभावित किया है। पंद्रह साल की बेटी यशवी और दस साल का बेटा राजवीर भी अब स्वस्थ खाना सीख गए हैं।
कर्मेंद्रभाई की पंद्रह साल की बेटी यशवी और दस साल का बेटा राजवीर भी अब स्वस्थ खाना सीख गए हैं। उनकी पत्नी रचना कहती हैं, ‘मेरे पति का वज़न उनकी जीवनशैली की वजह से बढ़ा था। उन्हें कोई स्वास्थ्य समस्या या आनुवंशिक कारण नहीं थे। हमने लॉकडाउन में चैटर प्लेटर नाम से एक स्टार्टअप शुरू किया ताकि उनके लिए फायदेमंद स्वस्थ आहार लाया जा सके; जिसमें मैं घर से ही हेल्दी सलाद, हेल्दी लड्डू, फ्रूट प्लेटर आदि ऑर्डर करती हूँ।
लॉकडाउन में ऐसे हेल्दी खाने के विकल्पों की ज़्यादा ज़रूरत है। हम अपने बच्चों को प्रिज़र्वेटिव वाला खाना नहीं खाने देना चाहते थे, इसलिए हमने खुद कई हेल्दी विकल्प आज़माए और फिर उन्हें खिलाया और फिर से काम शुरू कर दिया। फ़िलहाल स्थिति यह है कि आपको हमारे घर में किसी भी तरह का पैकेज्ड, प्रोसेस्ड या तला हुआ खाना नहीं मिलेगा। मैं और मेरे पति अब घर पर ही अपने आप हेल्दी डाइट अपनाने लगे हैं। हाँ, मेरे बच्चे और जब हमें बाहर खाना होता है, तो मैं दूसरी चीज़ें खा लेती हूँ, लेकिन मेरे पति इसकी इजाज़त नहीं देते।
यहाँ यह बता दें कि शादी के समय रचना का वज़न पचास से कम था और कर्मेंद्र का वज़न 130 किलो था। आज, कर्मेंद्रभाई की ऊँचाई के हिसाब से उनका वज़न 80 किलो है, लेकिन अब उनका वज़न 78 किलो है और रचनाबहन का वज़न बढ़ गया है।
कर्मेंद्र मीनावाला की अब क्या दिनचर्या है?
सुबह सात बजे उठना, एक गिलास पानी पीना और फिर टहलने जाना। कर्मेंद्रभाई कहते हैं, ‘मैंने ज़िंदगी में कभी चाय या कॉफ़ी नहीं पी, इसलिए मुझे इसकी कोई लत नहीं है। मैं सुबह नाश्ते में दूध और एक सेब लेता हूँ। उसके बाद पैंतालीस मिनट टहलता हूँ।’ साढ़े ग्यारह बजे दोपहर के भोजन में दो रोटी, सब्ज़ी, सलाद और एक कटोरी दाल-दही होती है।
आपको बता दूँ कि मैंने ज़िंदगी में कभी कैलोरी गिनकर नहीं खाई, लेकिन अब आदत हो गई है। भूख बढ़ने पर बढ़ा देता हूँ और घटने पर घटा देता हूँ। पहले आठ वड़ापनु कम लगते थे और अब दो रोटी ही काफ़ी हैं। धीरे-धीरे मात्रा कम करने पर पेट भी एडजस्ट हो जाता है। पिछले तीन सालों में एक बात समझ में आई है कि तरल पदार्थों और फलों का भी अपना महत्व है।
अगर हम सिर्फ़ वही खाएँ जो प्रकृति में है, तो भी हम काफ़ी हद तक स्वस्थ रह सकते हैं। तीन बजे एक कटोरी फल खाएँ। शाम साढ़े पाँच बजे अपने लिए सलाद बनाएँ और उसके साथ सूप लें। बीच-बीच में भूख लगे तो कभी-कभी सेवमामा खा लेता हूँ। रात को दूध पीकर सो जाता हूँ। मेरी नींद अच्छी हो गई है। सोने और जागने का समय निश्चित हो गया है। ऊर्जा का स्तर आपकी कल्पना से भी ज़्यादा बढ़ गया है। हमारे घर में आपको हर तरह के फल मिलते हैं।’
सारा खेल मन का है, बस इतना ही।
आप अपनी दुनिया बनाते हैं। आप कैसे जागते हैं, सोते हैं और क्या खाते हैं, यह आपके भविष्य को आकार देता है। अपने तीन साल के अनुभव से, मैंने महसूस किया है कि आपका शरीर पिज्जा या पास्ता नहीं चाहता; आपका मन चाहता है। शरीर को पोषक तत्वों की ज़रूरत होती है। आप जो भी स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, वह आपके मन की एक चाल है। अगर आप अपने मन पर नियंत्रण कर लेते हैं, तो आपकी जीभ पर नियंत्रण अपने आप आ जाएगा।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
