यूरिक एसिड शरीर में प्रोटीन के टूटने से बनने वाला एक रसायन है। जब इसका स्तर सामान्य से अधिक हो जाता है, तो यह गठिया, जोड़ों के दर्द और गुर्दे की समस्याओं जैसी स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। कई बार, उचित आहार और जीवनशैली अपनाने के बावजूद, कुछ खाद्य पदार्थ स्थिति को और बदतर बना देते हैं। आइए जानते हैं उन 5 चीज़ों के बारे में जो यूरिक एसिड के स्तर को तेज़ी से बढ़ा सकती हैं।
ये 5 चीज़ें शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा को दोगुनी तेज़ी से बढ़ाती हैं:-
(1) लाल मांस बकरी, भेड़ और सूअर जैसे लाल मांस में प्यूरीन की मात्रा अधिक होती है। यूरिक एसिड प्यूरीन के टूटने से बनता है, और ज़्यादा मात्रा में सेवन करने पर यह समस्या को और बढ़ा सकता है। गाउट से पीड़ित लोगों को लाल मांस से बचना चाहिए।
(2) समुद्री भोजन
झींगा, केकड़ा और मछली (जैसे सार्डिन और मैकेरल) जैसे समुद्री भोजन भी प्यूरीन से भरपूर होते हैं। ये यूरिक एसिड के स्तर को तेज़ी से बढ़ा सकते हैं। अगर आपको गठिया या यूरिक एसिड से जुड़ी कोई समस्या है, तो समुद्री भोजन से परहेज करना बेहतर होगा।
(3) शराब
शराब, खासकर बीयर, यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाने में अहम भूमिका निभाती है। शराब पीने से यूरिक एसिड का उत्सर्जन कम हो जाता है, जिससे यह शरीर में जमा हो जाता है। गठिया और यूरिक एसिड की समस्या से पीड़ित लोगों को शराब पीना पूरी तरह से बंद कर देना चाहिए।
(4) मीठे पेय
कोल्ड ड्रिंक, सोडा और फलों के रस जैसे पेय पदार्थों में फ्रुक्टोज और चीनी की मात्रा अधिक होती है। ये शरीर में यूरिक एसिड के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं। इसके अलावा, इन पेय पदार्थों से वज़न भी बढ़ता है, जिससे गठिया का ख़तरा बढ़ जाता है।
(5) प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ
पैकेज्ड स्नैक्स, फ़ास्ट फ़ूड और जंक फ़ूड जैसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में प्रिज़र्वेटिव और प्यूरीन की मात्रा ज़्यादा होती है। ये शरीर में यूरिक एसिड के स्तर को असंतुलित कर सकते हैं। यूरिक एसिड बढ़ने के लक्षण
- जोड़ों में तेज़ दर्द (खासकर पैर के अंगूठे में)
- सूजन और लालिमा
- पेशाब में जलन
- गुर्दे की पथरी का खतरा
समाधान
- खूब पानी पिएँ।
- ताज़े फल और सब्ज़ियाँ खाएँ।
- ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जिनमें प्यूरीन कम हो।
- नियमित रूप से व्यायाम करें और वज़न नियंत्रण में रखें।
इन 5 चीजों का ज्यादा सेवन यूरिक एसिड के स्तर को तेजी से बढ़ा सकता है और गाउट जैसी समस्याओं का कारण बन सकता है। अपने खान-पान पर ध्यान देकर और स्वस्थ जीवनशैली अपनाकर इस स्थिति को नियंत्रित किया जा सकता है। अगर यूरिक एसिड का स्तर बार-बार बढ़ता है, तो डॉक्टर से सलाह लें।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
