यूरिक एसिड एक अपशिष्ट उत्पाद है, जो हमारे शरीर में बनता है। हालाँकि गुर्दे इसे छानकर बाहर निकाल देते हैं, लेकिन अगर किसी कारण से यह बढ़ जाए, तो स्वास्थ्य को बहुत नुकसान हो सकता है। अक्सर यूरिक एसिड जोड़ों में जमा हो जाता है, जिससे दर्द और चलने-फिरने में तकलीफ होती है। इसलिए यूरिक एसिड के स्तर को नियंत्रित रखना ज़रूरी है। इसके लिए खान-पान का ध्यान रखना ज़रूरी है (यूरिक एसिड कम करने वाले खाद्य पदार्थ)। आइए जानते हैं कि यूरिक एसिड कम करने के लिए क्या खाएं और क्या नहीं।
यूरिक एसिड क्या है?
हमारे शरीर में यूरिक एसिड प्यूरीन नामक पदार्थ के टूटने से बनता है। यह पदार्थ गुर्दे के माध्यम से मूत्र के रूप में शरीर से बाहर निकलता है। लेकिन जब गुर्दे ठीक से काम नहीं कर रहे होते हैं या शरीर में प्यूरीन का स्तर अधिक होता है, तो यूरिक एसिड रक्त में जमा हो जाता है। यह जमाव गठिया और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनता है।
यूरिक एसिड कम करने के लिए क्या खाएं?
यूरिक एसिड कम करने के लिए आपको अपने आहार में ये खाद्य पदार्थ शामिल करने चाहिए-
- फल और सब्ज़ियाँ – ज़्यादातर फलों और सब्ज़ियों में प्यूरीन कम और फाइबर ज़्यादा होता है, जो किडनी को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
- अनाज – ब्राउन राइस, ओट्स और जौ जैसे अनाज फाइबर से भरपूर होते हैं और यूरिक एसिड को कम करने में मदद करते हैं।
- खूब सारा पानी पीने से किडनी स्वस्थ रहती है और शरीर से यूरिक एसिड बाहर निकल जाता है। चेरी में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो यूरिक एसिड को कम करने में मदद करते हैं।
- ग्रीन टी – ग्रीन टी में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो सूजन कम करने और यूरिक एसिड कम करने में मदद करते हैं।
यूरिक एसिड कम करने के लिए क्या नहीं खाना चाहिए?
- लाल मांस- बीफ़, सूअर का मांस आदि जैसे लाल मांस में प्यूरीन की मात्रा अधिक होती है।
- अंग मांस—जीवन और गुर्दे जैसे अंग—में प्यूरीन की मात्रा अधिक होती है।
- समुद्री भोजन – मछली, झींगा और केकड़े जैसे समुद्री भोजन में भी प्यूरीन की मात्रा अधिक होती है।
- शराब पीने से यूरिक एसिड का स्तर बढ़ सकता है।
- मीठे पेय पदार्थ – सोडा, जूस और अन्य मीठे पेय पदार्थों में फ्रुक्टोज होता है, जो यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा सकता है।
- चीनी का सेवन भी यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा सकता है।
और क्या ध्यान रखें?
- कम वज़न – मोटापा यूरिक एसिड का मुख्य कारण है। वज़न कम करने से यूरिक एसिड का स्तर कम हो सकता है।
- रोज़ाना व्यायाम करें – रोज़ाना व्यायाम करने से शरीर में मेटाबॉलिज़्म बढ़ता है और यूरिक एसिड का स्तर कम होता है।
- तनाव कम करें – तनाव यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा सकता है। योग, ध्यान और तनाव कम करने वाली अन्य तकनीकों का अभ्यास करें।
- दवाएँ: डॉक्टर यूरिक एसिड कम करने के लिए दवाएँ भी लिख सकते हैं।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
