मधुमेह रोगियों को आमतौर पर मिठाइयों और मैदे से बनी चीज़ों से परहेज़ करने की सलाह दी जाती है। हालाँकि, एक और चीज़ है जो बहुत आम लगती है, लेकिन आपकी सेहत के लिए ‘साइलेंट किलर’ साबित हो सकती है।
जी हाँ… हम बात कर रहे हैं माल्टोडेक्सट्रिन की, जो कई पैकेज्ड फ़ूड और सेहतमंद दिखने वाले उत्पादों में छिपा होता है और मधुमेह रोगियों के लिए बेहद खतरनाक साबित हो सकता है।
मधुमेह रोगियों के लिए यह खतरनाक क्यों है?
प्रसिद्ध आहार विशेषज्ञ लवलीन कौर के अनुसार, माल्टोडेक्सट्रिन का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) टेबल शुगर से ज़्यादा होता है। जहाँ टेबल शुगर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) 65 होता है, वहीं माल्टोडेक्सट्रिन का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) 110 तक हो सकता है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) जितना ज़्यादा होगा, उतनी ही तेज़ी से यह रक्त शर्करा बढ़ाता है। यह सीधे इंसुलिन प्रतिरोध को प्रभावित करता है, जिससे मधुमेह का खतरा कई गुना बढ़ जाता है।
माल्टोडेक्सट्रिन के अन्य नुकसान
1. यह मधुमेह के रोगियों के लिए बेहद खतरनाक साबित हो सकता है, क्योंकि इससे शरीर में शर्करा का स्तर अचानक बढ़ जाता है।
2. यह पेट में मौजूद अच्छे बैक्टीरिया को नष्ट कर सकता है, जिससे पाचन तंत्र कमजोर हो सकता है।
3. यह एक छिपा हुआ कार्बोहाइड्रेट है, जो शरीर में वसा के रूप में जल्दी जमा हो जाता है और वजन बढ़ाता है।
4. कुछ शोधों के अनुसार, इसका अत्यधिक सेवन माल्टोडेक्सट्रिन प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर कर सकता है, जिससे शरीर रोगों के प्रति संवेदनशील हो सकता है।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
