कोलेस्ट्रॉल की समस्या आजकल बहुत आम हो गई है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि गलत खान-पान और अस्वास्थ्यकर जीवनशैली इसके मुख्य कारण हैं। कोलेस्ट्रॉल एक वसायुक्त या मोम जैसा पदार्थ होता है। यह हमारे लीवर में मौजूद होता है और कई स्वस्थ कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है।
यह दो प्रकार का होता है – पहला एचडीएल कोलेस्ट्रॉल, जो शरीर के लिए अच्छा माना जाता है और दूसरा एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, जिसे खराब कोलेस्ट्रॉल भी कहा जाता है। अधिक तैलीय और अस्वास्थ्यकर भोजन करने के साथ-साथ शारीरिक निष्क्रियता के कारण शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ने लगती है। साथ ही, इसका उच्च स्तर धमनियों को अवरुद्ध कर देता है, जिससे शरीर में रक्त का प्रवाह ठीक से नहीं हो पाता।
इस स्थिति में हार्ट अटैक, स्ट्रोक या हार्ट फेल होने का खतरा बढ़ जाता है। ऐसे में शरीर में जमा इस चिपचिपे पदार्थ को समय रहते बाहर निकालना ज़रूरी हो जाता है। अच्छी बात यह है कि जिस तरह गलत और अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ खाने से खराब कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है, उसी तरह कुछ स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाने से इसे कम करने में भी मदद मिल सकती है।
