यूरिक एसिड की समस्या तेज़ी से बढ़ रही है। यह एक गंभीर बीमारी है, इसके शुरुआती लक्षण जोड़ों में दर्द और शरीर में अकड़न हैं। अगर इसका इलाज न किया जाए, तो गठिया, गुर्दे की पथरी, मधुमेह और रक्त विकार जैसी कई समस्याएं बढ़ने लगती हैं। इसे नियंत्रण में रखना बेहद ज़रूरी है।
यूरिक एसिड क्या है?
यह कार्बन, हाइड्रोजन, ऑक्सीजन और नाइट्रोजन जैसे तत्वों से बना एक यौगिक है जो शरीर को प्रोटीन से अमीनो एसिड के रूप में मिलता है। इसकी मात्रा मूत्र के माध्यम से शरीर से बाहर निकल जाती है, लेकिन जब शरीर में इस तत्व की मात्रा बढ़ जाती है, तो शरीर में यूरिक एसिड जमा होने लगता है। जिससे हड्डियों को नुकसान पहुँचता है। जिससे गठिया होने का डर रहता है।
यूरिक एसिड की समस्या किन लोगों को होती है?
जब प्रतिरक्षा प्रणाली कमज़ोर होती है, तो शरीर जल्दी बीमारियों की चपेट में आ जाता है। संतुलित आहार का अभाव शरीर में यूरिक एसिड बढ़ने का मुख्य कारण है। जो लोग ज़रूरत से ज़्यादा प्रोटीन खाते हैं, उनके शरीर में धीरे-धीरे यूरिक एसिड बढ़ने लगता है। इसके अलावा, यह समस्या 35 वर्ष से अधिक आयु के लोगों में अधिक आम है।
लक्षण
- पैरों और जोड़ों में दर्द,
- टखने में दर्द,
- जोड़ों में सूजन
- सोते समय पैरों में अकड़न
- पैरों में असहनीय दर्द बैठते और उठते समय एड़ियों में दर्द
- शर्करा के स्तर में वृद्धि
क्या खाएं और क्या न खाएं?
यूरिक एसिड को नियंत्रित करने के लिए परहेज़ सबसे ज़रूरी है। उच्च प्रोटीन वाला आहार लेने से यह समस्या और बढ़ जाती है। खाने-पीने की आदतों से परहेज़ करके इस समस्या से राहत पाई जा सकती है।
इस आहार का सेवन न करें।
(1) दही दही, चावल, सूखे मेवे, दालें और पालक खाना बंद कर दें। इनमें भरपूर प्रोटीन होता है।
(2) दाल चावल: रात को सोने से पहले दूध या बीन्स का सेवन हानिकारक होता है। इससे शरीर में यूरिक एसिड जमा हो जाता है। बिना छिलके वाली बीन्स बिल्कुल न खाएँ।
(3) बेकरी उत्पाद पेस्ट्री, केक, पैनकेक, क्रीम बिस्कुट आदि बेकरी उत्पादों से बचें। ट्रांस-फैट से भरपूर खाद्य पदार्थ यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाते हैं।
(4) मांसाहारी भोजन अगर आपको मांसाहारी भोजन पसंद है, तो मांस, अंडे और मछली खाना तुरंत बंद कर दें। इन्हें खाने से यूरिक एसिड तेज़ी से बढ़ता है।
(5) सोया दूध यूरिक एसिड की समस्या से बचने के लिए सोया दूध, जंक फ़ूड, मसालेदार भोजन, कोल्ड ड्रिंक या तला हुआ खाना न खाएँ।
(6) खाने के बाद पानी पीने के नियम खाते समय पानी न पिएँ, खाने से डेढ़ घंटे पहले या बाद में पानी पिएँ।
(7) शराब शराब, कैफीन, अल्कोहल या धूम्रपान जैसे पदार्थों का सेवन न करें। ये चीज़ें यूरिक एसिड बढ़ाती हैं। इनमें यीस्ट होता है जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।
यूरिक एसिड कम करने के लिए ये खाद्य पदार्थ खाएँ।
(1) सेब का सिरका सेब का सिरका शरीर में रक्त के pH स्तर को बढ़ाकर यूरिक एसिड को कम करने में मदद करता है।
(2) पानी का सेवन शरीर से यूरिक एसिड को बाहर निकालने के लिए खूब पानी पिएँ। नियमित अंतराल पर पानी पिएँ। दिन में 10-12 गिलास पानी पिएँ।
(3) विटामिन सी अपने आहार में विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे संतरा, आंवला आदि शामिल करें। -4-इलायची”>(4) इलायची रात को सोने से पहले 1 गिलास गुनगुने पानी के साथ 2 हरी इलायची खाएँ।
5) प्याज प्याज शरीर में मेटाबॉलिज्म और प्रोटीन की मात्रा बढ़ाता है। जब शरीर में इन दोनों की मात्रा बढ़ती है, तो यूरिक एसिड का स्तर नियंत्रित रहता है।
(6) सैलरी अजवाइन का सेवन करने से यूरिक एसिड की मात्रा नियंत्रित रहती है।
(7) कच्चा पपीता एक कच्चा पपीता लें, उसे काटकर उसके बीज अलग कर लें। अब पपीते को 2 लीटर पानी में 5 मिनट तक उबालें। इस पानी को ठंडा करके छान लें, फिर इसे दिन में 2 से 3 बार पिएँ।
अस्वीकरण: इस लेख में दी गई जानकारी केवल शैक्षिक और सामान्य जानकारी के उद्देश्यों के लिए है। यह किसी भी प्रकार की चिकित्सीय सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। आपकी व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थितियाँ और ज़रूरतें अलग-अलग हो सकती हैं, इसलिए कोई भी निर्णय लेने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना ज़रूरी है।
