इलायची स्वादिष्ट होती है। इसका इस्तेमाल खाने-पीने की चीज़ों में आम है। इलायची दो प्रकार की होती है, छोटी और बड़ी। छोटी इलायची कड़वी, ठंडी, तीखी, तीखी, सुगंधित, पित्तकारक और कसैली होती है और वायु, कफ, अर्श, क्षय रोग और विषदोष के उपचार में सहायक होती है।
गले के रोग, पेचिश (पेशाब करते समय जलन या कष्ट), पथरी और घावों को ठीक करती है। जिस प्रकार तुलसी को जड़ी-बूटियों और औषधियों में सर्वश्रेष्ठ माना जाता है, उसी प्रकार इलायची को मसालों में सर्वश्रेष्ठ माना जाता है।
इलायची भारत में बहुत लोकप्रिय है और अपनी सुगंध और तीखे स्वाद के कारण पारंपरिक भारतीय व्यंजनों में इसका उपयोग किया जाता है। यह न केवल स्वाद बढ़ाती है, बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं, जो इसे एक पसंदीदा मसाला बनाते हैं। इलायची कभी भी खाई जा सकती है।
आजकल लोग अपनी शारीरिक शक्ति बढ़ाने के लिए कई चीजों का सहारा लेते हैं। कुछ लोग इंजेक्शन लेते हैं, कुछ दवाइयाँ भी लेते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि कई घरेलू नुस्खे भी हैं जो बेहद कारगर होते हैं और कोई नुकसान नहीं पहुँचाते।
वैसे तो शारीरिक शक्ति बढ़ाने वाले कई तरह के प्राकृतिक उत्पाद मौजूद हैं, लेकिन इलायची एक ऐसा हथियार है जो शारीरिक शक्ति बढ़ाने में सबसे ज़्यादा फायदेमंद है।
आपने इलायची का सेवन किसी मिठाई या किसी और चीज़ के साथ किया होगा। इलायची बहुत फायदेमंद होती है। इससे हम अपना वज़न भी कम कर सकते हैं।
आपको बता दें कि इलायची सिस्टोलिक और डायस्टोलिक को कम करने में मददगार होती है, जिससे रक्तचाप का स्तर प्रभावित होता है। आइए जानते हैं दूध में इलायची या दूध में इलायची डालकर पीने के फ़ायदों के बारे में…
रक्त संचार बेहतर करता है: इलायची एक बेहतरीन घरेलू उपाय है। अगर आपको रक्तचाप की समस्या है, तो आपको बता दें कि इलायची आपके लिए बहुत फायदेमंद है। इसके सेवन से आपको रक्तचाप की समस्या से राहत मिलेगी और आपका रक्त संचार सामान्य रहेगा। इलायची वाले दूध का नियमित सेवन कई समस्याओं से छुटकारा दिला सकता है।
सर्दी-जुकाम में फायदे: यह इलायची आपकी सर्दी-जुकाम में भी फायदेमंद है। आपको बता दें कि अगर आपको सर्दी-जुकाम है तो घबराने की जरूरत नहीं है। आपको बस इलायची वाले दूध का सेवन करना है। यह आपके शरीर को गर्माहट देगा और आपकी सर्दी-जुकाम को ठीक कर देगा।
वजन घटाना: अगर आपका वजन अधिक है और आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको इलायची या इलायची को दूध में मिलाकर ग्रीन टी के साथ पीना होगा। हर सुबह। इससे आपका वज़न कम होगा और आपको आराम मिलेगा। यह एक बेहद कारगर उपाय है। इसका नियमित सेवन करना चाहिए जिसके कई फायदे हैं।
पाचन तंत्र को मज़बूत बनाता है: अगर आपको पाचन संबंधी समस्या या अपच है, तो आपको इलायची वाले दूध का सेवन करना चाहिए। वैकल्पिक रूप से, आप अपने पाचन तंत्र को मज़बूत और डिटॉक्सीफाई करने के लिए हर सुबह इलायची वाली चाय भी पी सकते हैं। यह आपके पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद है।
मर्दाना ताकत बढ़ाता है: आपको बता दें कि भारतीय मसालों में बहुमूल्य इलायची का इस्तेमाल मर्दाना ताकत को पूरी तरह से उत्तेजित करता है। शारीरिक शक्ति बढ़ाने के लिए इलायची से बेहतर कुछ नहीं है। लेकिन हमें इसे खाने का सही तरीका पता होना चाहिए।
संभोग से पहले खाली पेट 2 से 4 इलायची वाला दूध या इलायची वाले दूध के साथ इलायची वाला दूध पीना चाहिए। इसके बाद दो घंटे तक कुछ न खाएं और दो घंटे बाद आप खाना ज़रूर खा सकते हैं।
इस तरह रोज़ाना इसका सेवन करने से गहरा असर होगा और यकीन मानिए, कुछ ही दिनों में इसका असर दिखने लगेगा और आपको बिस्तर से उठने का मन ही नहीं करेगा।
पेट की चर्बी: अगर आप चबा नहीं सकते इलायची का सेवन हमेशा करें, आप इसे चाय में भी डाल सकते हैं। शोध के अनुसार, इलायची पाउडर का सेवन करने से पेट की चर्बी कम हो सकती है।
पेट में गैस या शरीर में पानी: आपको शायद पता न हो, लेकिन पेट में गैस या शरीर में पानी के कारण सूजन भी मोटापे को बढ़ाती है। अगर आपको इन चीज़ों से परेशानी है, तो अभी से इलायची का सेवन शुरू कर दें।
इलायची खाने के फायदे
पाचन क्रिया में सुधार: इलायची पेट में गैस्ट्रिक जूस के नियमित स्राव में मदद करती है। एसिडिटी होने पर, एसिड संतुलित रहता है। पेट की समस्याओं से पीड़ित लोगों के लिए इलायची किसी वरदान से कम नहीं है, इलायची पेट में ऐंठन और हिचकी से भी राहत दिला सकती है।
मूत्र संक्रमण मूत्र संक्रमण का इलाज: इलायची मूत्रवर्धक होती है और पेशाब बढ़ाने में मदद करती है। यह मूत्र मार्ग के संक्रमण को भी ठीक कर सकती है।
मुंह की समस्याओं से बचाव: यह दांतों और मसूड़ों के संक्रमण का इलाज कर सकती है। इलायची का सबसे आम फायदा यह है कि यह मुंह को ताज़ा रखने में मदद करती है। इलायची गायकों के लिए किसी वरदान से कम नहीं है क्योंकि यह आवाज सुधारने में मदद करता है।
टॉनिक: यह भूख बढ़ाता है, यह इलायची मुँह के छालों से भी राहत दिला सकती है। यह तंत्रिका तंत्र के कामकाज को उत्तेजित करती है और कमज़ोरी भी दूर कर सकती है।
मानसिक तनाव: इलायची के काढ़े का सेवन अवसाद को दूर कर सकता है। इलायची के दानों का चूर्ण बनाकर पानी में उबालें और इस काढ़े में थोड़ा शहद मिलाकर पिएँ। इससे व्यक्ति को लाभ होता है।
खांसी में लाभ: छोटी इलायची के दानों को तवे पर भूनकर चूर्ण बना लें। इस चूर्ण को देशी घी या शहद के साथ सुबह-शाम पीने से खांसी में आराम मिलता है।
हिचकी: 1 इलायची को पीसकर पानी में उबालें। जब आधा पानी रह जाए, तो इस काढ़े को गर्म-गर्म रोगी को पिलाने से हिचकी बंद हो जाती है।
बवासीर: छोटी इलायची को पीसकर आधा कप पानी मिलाकर 4 हफ्ते तक पीने से बवासीर में होने वाले मस्से सूख जाते हैं।
चक्कर आना: छोटी इलायची (छाल सहित) का काढ़ा गुड़ में मिलाकर सुबह-शाम पीने से बंद हो जाता है। चक्कर आना।
फटे होंठ: होठों पर पपड़ी बन जाती है और हटाने पर बहुत दर्द होता है। इसके लिए इलायची को पीसकर मक्खन में मिलाकर सुबह-शाम होठों पर कम से कम सात दिनों तक लगाना फायदेमंद होता है।
गले या सीने में जलन: गले या सीने में जलन हो, शरीर में एसिड का उत्पादन बहुत अधिक हो, तो वंशलोचन, छोटी इलायची, तमालपत्र, छोटी हरड़, मोथा, बच, आंवला, अकरकरा को बराबर मात्रा में लेकर चूर्ण बना लें। इस चूर्ण को एक चम्मच दिन में दो बार पानी के साथ लेने से लाभ होता है।
पाचन क्रिया में सुधार: क्या आपने कभी सोचा है कि भोजन के बाद इलायची को सौंफ के साथ क्यों खाया जाता है? दरअसल, इलायची में मौजूद तत्व पाचन क्रिया को तेज करने में मदद करते हैं। इलायची पेट की परत की सूजन को शांत करती है, सीने में जलन और मतली की भावनाओं को कम करती है।
फेफड़ों की समस्याओं का निदान: हरी इलायची फेफड़ों में रक्त संचार को तेज करती है, जिससे अस्थमा, तेज सर्दी-जुकाम जैसी सांस की समस्याओं के लक्षण कम होते हैं। आयुर्वेद में, इलायची की तासीर गर्म मानी जाती है जो शरीर को अंदर से गर्माहट देती है। यह बलगम और कफ को बाहर निकालकर सीने की जकड़न को कम करने में मदद करती है।
इलायची विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालती है: इलायची शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करती है। यह मुक्त कणों से भी लड़ती है। इलायची मैंगनीज नामक खनिज का भी एक बड़ा स्रोत है। मैंगनीज ऐसे एंजाइम उत्पन्न करता है जो मुक्त कणों को नष्ट करके उन्हें खा जाते हैं। इसमें शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने की शक्ति होती है, जिससे शरीर कैंसर जैसी बड़ी बीमारियों से लड़ने में सक्षम होता है।
हृदय गति में सुधार: इलायची में पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम जैसे खनिज होते हैं। साथ ही, इसे नमक की एक आवश्यक खान माना जाता है। पोटेशियम किसी भी इंसान के रक्त, शरीर के तरल पदार्थों और ऊतकों का एक प्रमुख तत्व है। इलायची में यह प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। जिससे व्यक्ति का रक्तचाप नियंत्रण में रहता है।
उच्च रक्तचाप: उच्च रक्तचाप के मरीज अपनी जीवनशैली और आहार में कुछ बदलाव करके इस समस्या को नियंत्रित कर सकते हैं। जाहिर है, डॉक्टर इससे पीड़ित लोगों को दवा के अलावा अधिक सक्रिय जीवन जीने, व्यायाम करने और अच्छा खाने की सलाह देते हैं। वास्तव में, यह यह एक ऐसी समस्या है जो अन्य हृदय रोगों को आमंत्रित कर सकती है और आपको दिल का दौरा पड़ने का खतरा पैदा कर सकती है।
शारीरिक कमज़ोरी: इलायची का इस्तेमाल मिठाइयों का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। ध्यान रखें कि उच्च रक्तचाप के रोगियों को मीठे और उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए। इसलिए, इसे अपने आहार में शामिल करने का सबसे आसान तरीका है कि आप अपनी चाय में एक चुटकी इलायची पाउडर मिलाकर नियमित रूप से पिएँ।
इसके अलावा, एक और उपाय यह है कि आप खाने के बाद इलायची के दाने चबा सकते हैं। इससे शारीरिक कमज़ोरी दूर होती है और आपके शरीर में एक अलग ही ऊर्जा का अनुभव होगा।
